Existe risco de contaminação em latas de bebidas?
Não.
Em 2003, o Centro de Tecnologia de Embalagem (CETEA) do Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL), conduziu um estudo, encomendado pela indústria de embalagens, para análise da qualidade higiênica das latas de refrigerante e cerveja, embalagens plásticas de água mineral, além de copos de vidro e canudos, em função da condição de estocagem e comercialização. O material analisado foi coletado em bares, restaurantes, supermercados, distribuidoras, vending machines, ambulantes e quiosques.
Veja os resultados:
- 100% das latas analisadas pelo CETEA/ITAL estão dentro dos padrões sanitários (aqueles que apontam o risco potencial de doenças) estabelecidos pela ANVISA, por isso não apresentaram microrganismos causadores de doenças;
- 100% das latas analisadas estão dentro dos padrões higiênicos (aqueles que apontam as condições de higiene das superfícies, e não estão diretamente relacionados a transmissão de doenças) estabelecidos pelo Estado de São Paulo;
- 86% das latas estão dentro dos critérios para utensílios de mesa, como garfos, colheres e pratos, que indica como satisfatório o CPP de até 100 por cm2 (segundo o critério Tiedman).
Para o biomédico Dr. Eneo Alves da Silva Junior, especializado em Microbiologia, Imunologia e Análises Clínicas e Mestre e Doutor em Microbiologia Aplicada aos Alimentos pelo Instituto de Ciências Biomédicas da USP, as latas apresentaram condições higiênico-sanitárias satisfatórias, principalmente porque não foi identificado nenhum microrganismo patogênico” afirma o Dr. Silva Junior. “A própria superfície de alumínio, em condições normais, é lisa, seca e sem nutrientes, ou seja, não oferece ambiente propício para a multiplicação de microrganismos, dificultando a sobrevivência dos mesmos”.
É verdade que refrigerante engorda?
Um estudo feito nos EUA mostra que em 10 anos, o número de Estados com 20% da população obesa subiu de 8 para 52. Mas que em contrapartida, a ingestão calórica do americano subiu apenas 1%, o que leva à conclusão de que a obesidade é decorrente, principalmente, da falta de exercícios físicos e vida sedentária.
O peso ideal deve ser alcançado e mantido por meio de equilíbrio alimentar, prática de exercícios físicos e vida sem stress. O refrigerante diet/light é uma alternativa recomendada em dietas de controle alimentar.
O refrigerante causa celulite?
A celulite tem causa multifatorial. Um dos fatores mais importantes no desenvolvimento da celulite é a hereditariedade (genética), sendo que, tanto a alimentação, quanto a prática de exercícios físicos podem ser determinantes para o seu aparecimento. Também o fator hormonal tem grande participação no aparecimento da celulite, por essa razão é própria do sexo feminino. Alterações enzimáticas e metabólicas também contribuem para a formação da celulite.
A afirmação de que refrigerantes isoladamente poderiam causar celulite não tem base científica. De acordo com vários estudos e pesquisas, não existe nenhuma indicação de que o refrigerante seja uma causa determinante do seu aparecimento. Na verdade, tanto alimentos quanto bebidas não dietéticas irão aumentar o número de calorias que uma pessoa ingere. O que poderá causar celulite é o excedente de calorias, resultante da combinação de falta de exercícios, maior ou menor propensão genética e alimentação desequilibrada.
A tese de que o gás do refrigerante é causador de celulite também não é verdadeira: a maior parte do gás carbônico é formado no próprio organismo como um subproduto do metabolismo de carboidratos, proteínas e gordura. O gás ingerido com a bebida é expelido pela boca e/ou absorvido pela mucosa intestinal, indo para a corrente sangüínea, sendo posteriormente eliminado pelos pulmões.
Fonte: Dr. Ricardo Ribeiro, médico cirurgião plástico, Membro Titular da Sociedade Brasileira de Cirurgia Plástica e Membro Correspondente da Sociedade Americana de Cirurgia Plástica
A cafeína vicia e causa osteoporose.
Essa afirmativa é um mito.
Essa afirmativa é um mito.
A cafeína é classificada como segura e não há estudo que comprove que faça mal.
Não há psicotrópicos nas formulações de refrigerantes e a cafeína só causa síndrome de abstinência em alguns heavy users, mas mesmo nesses casos, após uma semana sem consumo, cessa.
A osteoporose tem fatores combinados (genética, tipo físico, ingestão de cálcio) e não há correlação direta da cafeína com a osteoporose no conjunto de evidências.
Fonte: FDA, Estados Unidos
É verdade que o refrigerante é corrosivo e limpa a pia?
Não é verdade. Os níveis de acidez de um refrigerante são menores que os de qualquer suco cítrico.
É verdade que o refrigerante causa diabete?
Não, os refrigerantes não causam diabete. Não há estudo que relacione a doença com ingestão de refrigerantes. O diabete é apontado como doença correlata à obesidade. Também não existe relação direta entre refrigerantes e obesidade, causada por uma correlação de vários fatores, entre eles sedentarismo, dietas desequilibradas e predisposição genética.
Refrigerante causa doenças cardíacas?
Não há qualquer relação direta entre refrigerantes e doenças cardíacas e nenhum estudo comprova tal afirmação. Há muitos fatores associados ao risco de doenças cardíacas, um dos quais é a obesidade. Controlar o peso através de uma dieta equilibrada é uma importante medida preventiva.
Refrigerante causa cárie?
Não há estudo que relacione a cárie ao consumo de refrigerantes. Qualquer produto que contenha carboidratos – como pães, massas, feijão, biscoito ou refrigerantes – pode contribuir para o desenvolvimento de cáries. No entanto, alimentos que permanecem por mais tempo na boca têm maior probabilidade de causar cáries. A melhor forma de prevenção contra cáries é conservar hábitos adequados de higiene bucal. Uma boa campanha educacional de saúde pública e a introdução da escovação e aplicação de flúor são fundamentais para vencer esse problema.
Opinião do BLOG: Desde que não seja consumido em excesso, não faz tanto mal à saúde.*Informações da indústria de refrigerantes Quinari.
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